食管癌多是吃出来的，这些饮食习惯你有吗？
时间： 作者：广东药科大学附属第三医院 关键词：广药三院,肿瘤科一区,中医治瘤,中西结合,微创治瘤,微创介入,广东药科大学附属第三医院肿瘤科一区,广药三院肿瘤科一区,广东药科大学附属第三医院
食管癌多是吃出来的，这些饮食习惯你有吗？
食管癌是我国的特色癌种，又称食道癌，是由食管鳞状上皮或腺上皮异常增生引起的恶性病变；可由多种因素引起的疾病，其发生与地理、生活环境、饮食习惯、遗传易感性等因素有关。
1.长期食用腌制食品导致亚硝酸盐超标；2.抽烟喝酒；3.遗传因素；4.慢性食管炎症、食管上皮增生、食管黏膜损伤等疾病因素；5.缺乏维生素、蛋白质、必需脂肪酸等营养物质和微量元素。
食道癌的早期症状不明显，其典型表现是吞咽硬物时，可有偶发性不适。吞咽水后，窒息感通常会减轻或消失，症状可轻可重，进展缓慢，所以有时食道癌早期不易发现；食道癌的恐怖之处在于发病初期没有任何明显的感觉。只是吞咽硬物时感觉不舒服。偶尔胸部有针刺样、牵拉样疼痛，如果不关注，根本不会引起人们的注意。
而对于不幸患上食道癌的患者而言，如果不想进行手术切除术，还能采取动脉灌注栓塞治疗，其不仅可以避免传统外科手术开刀的风险，还能消灭肿瘤组织，与传统的治疗手段相比，动脉灌注栓塞治疗术后短短八小时，即可恢复到术前的水平，因为创伤小而不会影响患者日常的生活，能大大减少药物对全身各系统的不良作用，减少出现恶心、呕吐、无法进食、食欲不振等症状，特别适合于岁数大、体质弱、脏器储备功能差、不想手术的食道癌肿瘤患者。
食道癌的中后期典型症状是进行性吞咽困难。先是干的难以下咽的食物，然后是半流质的食物，是水和口水都咽不下去。经常吐出粘液样的痰，这是吞咽的唾液，是食道的分泌物。患者逐渐消瘦，脱水，变得虚弱。后期肠道扩散，侵犯周围组织。相应的症状，如持续的胸痛和背痛，表明癌细胞已经侵入食道外的组织。
为什么这种癌症的发病率如此具有区域性？事实证明，这与生活习惯和地域环境特征密切相关。比如吃得太硬、太烫的食物、吃得太快的人，食道癌的发病率会很高；吸烟和大量饮酒还可使食管癌发病率分别增加8倍和50倍。该地区饮食中微量元素和维生素的含量不平衡也会导致发病率增加；此外，遗传易感因素也是不可忽视的一个重要方面。部分食管癌患者表现出明显的家族遗传特征。
