脑动脉硬化怎样饮食?
时间： 作者：成都西南脑科医院 关键词：脑动脉硬化怎样饮食?
脑动脉硬化症是指玻璃样变、小动脉硬化、脑动脉粥样硬化等动脉管壁变性所引起的非急性弥漫性脑组织改变和神经功能障碍，本病主要通过药物治疗以及手术治疗改善，无法彻底治愈。临床上以神经衰弱证候、动脉硬化性痴呆、假性延髓麻痹等慢性脑病症候群为特征。
主要表现为头痛眩晕、失眠健忘、肢体麻痹，可有情绪波动、喜怒无常、烦躁不安，或焦虑多疑、固执、嫉妒等。进食量、次数
定时定量，养成良好的饮食规律，一定避免进餐不定时，饥饱无度的情况。
中国人的饮食习惯是一日三餐，对贪食者应限制，给与定量，尽量以青菜满足其饱腹感。
饱腹感为限度。
遵循早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的原则。
食用油
我们在使用食用油一定选择植物油，不要用羊油、猪油等动物油烹炒菜肴。植物油有降低胆固醇的作用，如花生油、橄榄油、玉米油等。
因为这些动物油含脂肪过多，长期大量的摄入脂肪，势必使血脂含量增高，易发动脉硬化。食物
有些食物如蛋黄、动物内脏和鱼子等富含胆固醇，应尽量少吃，但也不能一点都不吃，所谓以素为主，就是相对减少荤腻食物，多吃蔬菜和水果。适当多吃富含蛋白质的食物，如牛肉、蛋清、瘦猪肉、鱼肉及豆制品等。因为人体某些物质还必须动物脂肪才能合成。因为蔬菜和水果中富含维生素C，可以调节胆固醇的代谢，加强血管的致密性，控制动脉硬化的发展。
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